Nedávno jsem měla narozeniny, a tak jsem chtěla, abychom se jako rodina sešli u oběda a aspoň si připili. Ani jsem nechtěla žádnou oslavu. Pro mě je důležitější, když se společně sejdem. A protože miluji asijské jídlo, tak jsem chtěla přichystat něco v tomto stylu. Sice vím, že to taťka nemá rád, ale aspoň to ochutnal.
Celkově miluji vietnamské pokrmy jako jsou letní nebo jarní závitky, pho bo, bun bo nam bo … Prostě mňamka.
Ingredience:
2 kuřecí prsa
2 lžíce olivového oleje
1/2 cibule
2 stroužky česneku
nastrouhaný zázvor
200g rýžových nudlí
1 malá hlávka zelí
bílá paprika
100g žampiónů
1 mrkev
2 čerstvé chilli papročky
arašídy nesolené
3 lžíce sójové omáčky
pár kapek rybí omáčky
čerstvé bylinky
limeta
polníček
Postup:
Zalila jsem nudle vroucí vodou a nechala 10 minut odstát pod pokličkou. Připravila jsem si wok do kterého jsem nalila olivový olej. Když se mi wok rozpálil, tak jsem přidala cibuli a na nudličky nakrájené maso. Až se maso trochu opeče, tak přidám česnek, nakrouhaný zázvor a mrkev, papriku, nakrájené zelí a žampiony. Po chvilce přileju sójovou a rybí omáčku a můžu i trochu vodu, aby se mi vše krásně povařilo. Přidám bylinky, pepř a sůl a pokapu limetou. Poté přidám slité nudle a vše pořádně promíchám a nechám ještě chvilku v horkém woku, aby se vše krásně spojilo. Na konec přidám i pokrájené chilli papričky.
Arašídy jsem si na sucho osmažila vedle na pánvičce. Na podávání jsem porci arašídy posypala a přidala čerstvý polníček.
